高端酒店平民范 新建酒店熱衷去星級(jí)化
新聞來源：宏輝智通 發(fā)布日期：2016-12-02 瀏覽次數(shù)：2652與前幾年高端酒店熱衷于評(píng)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象相比，這兩年，多數(shù)新建的酒店對(duì)評(píng)定星級(jí)淡然處之，更加注重自身品牌價(jià)值的打造。
近一兩年來，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)及國(guó)家政務(wù)消費(fèi)的緊縮，四星級(jí)以上的高端酒店消費(fèi)進(jìn)入低谷。在此背景下，高端酒店開始探索轉(zhuǎn)型，向大眾化的酒店消費(fèi)進(jìn)行轉(zhuǎn)變。
11月25日，河南省旅游協(xié)會(huì)旅游飯店業(yè)分會(huì)分別與中國(guó)電信、中原通ETC、河南保稅集團(tuán)簽訂合作協(xié)議，分別就智慧酒店建設(shè)、跨境電子商務(wù)等方面進(jìn)行合作。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，在當(dāng)前高端酒店競(jìng)爭(zhēng)激烈的背景下，河南省旅游協(xié)會(huì)旅游飯店業(yè)分會(huì)此舉對(duì)于轉(zhuǎn)型期的河南高端酒店提供了很好的思路。
現(xiàn)狀：截至2015年底河南共有星級(jí)酒店545家
近一兩年，河南的酒店業(yè)發(fā)展十分迅速，已經(jīng)從最初典型的“啞鈴型”結(jié)構(gòu)，逐步向均衡方向發(fā)展。
從大型酒店集團(tuán)的兼并收購，到行業(yè)巨頭的跨界合作，可謂風(fēng)起云涌。涌現(xiàn)出眾多星級(jí)酒店、精品酒店、酒店公寓、養(yǎng)生酒店等。
“隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，普通大眾已經(jīng)不僅僅滿足于溫飽，旅游消費(fèi)已經(jīng)在幾年前隨著國(guó)家‘黃金周’的推波助瀾，極大地帶動(dòng)了旅游產(chǎn)業(yè)與酒店業(yè)的發(fā)展。”河南省旅游局副局長(zhǎng)朱建偉說。
據(jù)朱建偉介紹，截至2015年底，河南共有星級(jí)酒店545家，其中五星級(jí)18家，四星級(jí)98家，客房總數(shù)達(dá)到6.8萬間。
就星級(jí)酒店而言，從早年間入駐鄭州的希爾頓酒店，到近幾年入駐的美盛喜來登酒店、東港費(fèi)爾蒙酒店、金印雅高美爵酒店、英迪格酒店等高端酒店，目前世界知名酒店入駐河南的已經(jīng)有70%~80%。
在價(jià)格方面，目前鄭州市的五星級(jí)酒店每間、每晚門市掛牌價(jià)普遍在千元以上，但實(shí)際上平均價(jià)格普遍在500元~800元，四星級(jí)酒店則在300元~600元。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響，目前，河南四星級(jí)及以上的酒店價(jià)格，較三年前下降了20%~30%。
轉(zhuǎn)型：高端酒店往下走 經(jīng)濟(jì)型酒店往上走
濟(jì)源世紀(jì)酒店總經(jīng)理崔勇稱，兩年前，濟(jì)源市共有2家五星級(jí)酒店、4家四星級(jí)酒店，由于經(jīng)濟(jì)環(huán)境不好，目前五星級(jí)酒店已關(guān)閉1家。
“剩下的四星級(jí)及以上的酒店，都在向大眾消費(fèi)轉(zhuǎn)型。”崔勇說，住宿價(jià)格也由以前的每晚300多元，降低到現(xiàn)在的200多元。
不僅高端酒店在向平民酒店轉(zhuǎn)型，這兩年經(jīng)濟(jì)型酒店也開始提升品質(zhì)，決勝中高端市場(chǎng)。
位于北環(huán)路花園路口西北角的江河賓館的一張姓負(fù)責(zé)人表示，一個(gè)單體經(jīng)濟(jì)型酒店的投資回報(bào)期已經(jīng)從數(shù)年前的3～5年變成了如今的5年以上，而中端酒店的投資回報(bào)期則基本可以控制在5年，因此更多經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)者愿意轉(zhuǎn)投中端酒店。
而在酒店行業(yè)有整整20年工作經(jīng)歷的新華建國(guó)飯店副總經(jīng)理張旗峰稱，這兩年，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的變化，新華建國(guó)飯店也在轉(zhuǎn)型，從原先以政務(wù)消費(fèi)為主的酒店轉(zhuǎn)型為具有文化特色的文化主題酒店。
“新華建國(guó)飯店依托河南新華書店強(qiáng)大的文化資源背景，打造文化主題酒店，這也符合整個(gè)集團(tuán)的文化商業(yè)綜合體的主題定位。”張旗峰說，由于特點(diǎn)鮮明，近幾年來他們的生意并未受太大影響。
思路：新建酒店熱衷去星級(jí)化
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，與前幾年高端酒店熱衷于評(píng)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象相比，這兩年，多數(shù)新建的酒店對(duì)評(píng)定星級(jí)淡然處之，更加注重自身品牌價(jià)值的打造。
崔勇說，酒店的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)容易讓消費(fèi)者對(duì)號(hào)入座，因此，這兩年，國(guó)內(nèi)及省內(nèi)新開業(yè)的飯店開始流行去星級(jí)化。
“只要你的酒店價(jià)格符合消費(fèi)者的消費(fèi)需求就行了，而不用管是五星級(jí)還是四星級(jí)。”崔勇說。
“現(xiàn)在有些客人入住酒店不希望有星級(jí)標(biāo)識(shí)，只要酒店提供的服務(wù)能達(dá)到自己的需求就可以了。”鄭州一家四星級(jí)酒店負(fù)責(zé)人表示，有些顧客要求，住宿發(fā)票不能開四星級(jí)的酒店，這讓已經(jīng)掛牌四星級(jí)以上的酒店很為難。
記者采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，已達(dá)到四星級(jí)、五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)卻未掛牌的酒店僅在鄭東新區(qū)就有多家，多數(shù)酒店表示“申報(bào)沒有意義”，有的酒店則表示，“掛牌星級(jí)酒店，不利于政府的公務(wù)接待”。
“按照國(guó)內(nèi)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)選五星級(jí)酒店的流程復(fù)雜、耗費(fèi)時(shí)間較長(zhǎng)，其硬件標(biāo)準(zhǔn)要求太高，增加了經(jīng)營(yíng)成本。”一名酒店負(fù)責(zé)人表示，星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，是對(duì)我國(guó)涉外旅游接待機(jī)構(gòu)進(jìn)行劃分檔次而出現(xiàn)的，評(píng)定過程復(fù)雜。
趨勢(shì)：從單一酒店轉(zhuǎn)向多樣化服務(wù)
君瀾酒店集團(tuán)總裁王建平認(rèn)為，只有做不好的企業(yè)，沒有做不好的行業(yè)。
“酒店業(yè)目前正處于一個(gè)破壞型建設(shè)的時(shí)期，需要有新業(yè)態(tài)，需要有結(jié)構(gòu)地調(diào)整，使整個(gè)行業(yè)有更好的發(fā)展。”王建平說，從現(xiàn)在開始，高端酒店正在從單一的吃飯、住宿、會(huì)議等傳統(tǒng)的服務(wù)走向多樣化的創(chuàng)新服務(wù)時(shí)代。
張旗峰告訴記者，目前，越來越多的酒店開始利用自己的人、財(cái)、物等各方面的資源服務(wù)于各種各樣的消費(fèi)需求。
“包括為周邊單位、家庭，提供洗衣、上門烹飪、禮儀、IT和工程支持、設(shè)施出租等方面的服務(wù)。”張旗峰說。
而記者了解到，酒店企業(yè)也開始向度假酒店、主題酒店等業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型，朝多元化、特色化方向發(fā)展，加速對(duì)品牌進(jìn)行有效提升。
“未來酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將依靠高質(zhì)量服務(wù)和產(chǎn)品，才能抓住消費(fèi)升級(jí)帶來的發(fā)展機(jī)遇。”張旗峰說。
中州國(guó)際集團(tuán)總經(jīng)理萬根表示，下一步將推動(dòng)河南旅游飯店業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+酒店”的建設(shè)，推動(dòng)酒店向智慧化轉(zhuǎn)型。