尋找紅利 中檔酒店的盈利點(diǎn)在哪里？
新聞來源：宏輝智通 發(fā)布日期：2016-11-30 瀏覽次數(shù)：2428從消費(fèi)群體的需求出發(fā)，酒店要因地制宜，基于消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行設(shè)計(jì)，找到自身的差異點(diǎn)，提高互動(dòng)性和趣味性。
11月29日，2016住宿業(yè)投資與創(chuàng)新發(fā)展論壇及2016中國(guó)綠色飯店年會(huì)在三亞紅樹林度假酒店盛大開幕。
深圳格蘭云天酒店管理有限公司副總經(jīng)理王文輝、保利酒店管理有限公司總經(jīng)理李國(guó)華、尚美生活集團(tuán)高級(jí)副總裁馬博、浙江國(guó)大雷迪森管理公司董事長(zhǎng)章乃華，就“中檔酒店未來創(chuàng)新贏利點(diǎn)”進(jìn)行探討，基于自己的公司，探討中檔酒店定義，剖析中檔的創(chuàng)新紅利機(jī)會(huì)和創(chuàng)新的可能性。輝視網(wǎng)副總裁丁曉宇擔(dān)任主持人。
輝視網(wǎng)副總裁 丁曉宇
雖然中檔酒店是個(gè)藍(lán)海，但在市場(chǎng)壟斷競(jìng)爭(zhēng)，利潤(rùn)分割的情況下，這個(gè)藍(lán)海也不會(huì)持續(xù)太久。基于酒店的自身定位，中檔酒店的紅利點(diǎn)在哪里？如何做好品牌定位？輝視網(wǎng)副總裁丁曉宇向嘉賓拋出了問題。
保利酒店管理有限公司總經(jīng)理 李國(guó)華
2016年7月，保利誕生了第一個(gè)中檔酒店品牌N+，在高星級(jí)酒店下沉，經(jīng)濟(jì)型酒店上浮的情況下，中檔酒店消費(fèi)者成為了中堅(jiān)力量，保利的品牌也應(yīng)運(yùn)而生。保利酒店管理有限公司總經(jīng)理李國(guó)華表示，N+酒店會(huì)提供免費(fèi)的桌游以及棋牌游戲，目的是為了吸引年輕的消費(fèi)者，圍繞特定的消費(fèi)群體做文章，他認(rèn)為，中端市場(chǎng)已進(jìn)入了細(xì)分消費(fèi)人群的階段，在酒店運(yùn)營(yíng)中要找到自己的差異點(diǎn)。
深圳格蘭云天酒店管理有限公司副總經(jīng)理 王文輝
在深圳有一家1985年開業(yè)的酒店，名為深圳上海賓館，是深圳格蘭云天酒店管理有限公司旗下的一家酒店，“當(dāng)初的運(yùn)營(yíng)很成功。”深圳格蘭云天酒店管理有限公司副總經(jīng)理王文輝表示，“大概在五年前，我們意識(shí)到市場(chǎng)需求已經(jīng)發(fā)生了變化，原有的情況已不足以支持我們新的中端品牌建設(shè)，于是我們組建了新的團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)調(diào)更加年輕化、時(shí)尚化，因?yàn)樾碌膱F(tuán)隊(duì)更了解年輕人想要的是什么。
從投資人的角度出發(fā)，目前的投資更多的是存量的消化，如何能更吸引受眾，是否可以找到新的利潤(rùn)空間？在做產(chǎn)品設(shè)計(jì)的時(shí)候，都要予以關(guān)注。”
尚美生活集團(tuán)高級(jí)副總裁 馬博
尚美生活集團(tuán)高級(jí)副總裁馬博認(rèn)為，未來有四個(gè)“重構(gòu)”必須要關(guān)注到。
一是消費(fèi)群體重構(gòu)，千禧一代成為主力消費(fèi)者，尚美生活集團(tuán)在設(shè)計(jì)中檔酒店品牌的時(shí)候從消費(fèi)群體的需求出發(fā)，在簡(jiǎn)單的干凈衛(wèi)生、微笑服務(wù)以外衍生出更加多元、更具特色的產(chǎn)品。
二是產(chǎn)品重構(gòu)，中檔酒店品牌是多元化、個(gè)性和有情感的，中檔酒店未來在情感上一定能引發(fā)共鳴。在尚美生活集團(tuán)，蘭歐酒店?duì)I造商務(wù)精英人士生活工作場(chǎng)景，花美時(shí)美景酒店結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣拿谰啊?/p>
三是運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)效率的重構(gòu)，基于IT技術(shù)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的新的酒店服務(wù)接觸點(diǎn)已經(jīng)形成。尚美生活集團(tuán)在全國(guó)近300個(gè)城市布點(diǎn)1800多家酒店，擁有千萬級(jí)會(huì)員，我們希望用IT與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，重新定義運(yùn)營(yíng)模式和服務(wù)模式。消費(fèi)者可以通過APP預(yù)訂酒店，自助選房，預(yù)約發(fā)票，到店后通過APP呼叫客房清潔、洗衣服務(wù)，這種一站式的解決方案提高了運(yùn)營(yíng)效率，解放勞動(dòng)力，降低成本。
四是會(huì)員關(guān)系重構(gòu)，酒店的線上生態(tài)會(huì)演變成社群，通過積分貨幣化可以讓社群活躍起來，帶動(dòng)情景電商，增加酒店的非房費(fèi)收入。
浙江國(guó)大雷迪森管理公司董事長(zhǎng) 章乃華
浙江國(guó)大雷迪森管理公司董事長(zhǎng)章乃華表示，中檔酒店的發(fā)展離不開時(shí)代的背景，即互聯(lián)網(wǎng)和迭代經(jīng)濟(jì)，酒店產(chǎn)品和品牌的定位要從市場(chǎng)的角度去思考，即想清楚產(chǎn)品要賣給誰，賣的是什么，為目標(biāo)客群創(chuàng)造價(jià)值。此外，基于互聯(lián)網(wǎng)思維，中檔酒店還要提高互動(dòng)性和趣味性。
中檔酒店怎么樣改善客戶體驗(yàn)？章乃華認(rèn)為，酒店要因地制宜，基于消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行設(shè)計(jì)，不僅能帶動(dòng)目標(biāo)客群，還能讓員工參與進(jìn)來，與用戶互動(dòng)，才能提升用戶體驗(yàn)。
民宿對(duì)中檔酒店是否會(huì)形成沖擊，王文輝表示，民宿滿足的是細(xì)分化的市場(chǎng)，與中檔酒店不會(huì)形成正面沖突。李國(guó)華認(rèn)為，大路朝天，各走各邊，雙方都有各自的市場(chǎng)。馬博表示，住宿業(yè)要有顛覆性創(chuàng)新的精神，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，住宿業(yè)都會(huì)迎來一個(gè)新的春天。